Plus d'un Francilien s'est déjà interrogé sur leur étrange silhouette : fondés dans les années vingt, les Grands Moulins de Pantin constituent l’un des sites les plus spectaculaires du patrimoine industriel français. Ce beau livre richement illustré, basé sur des recherches inédites, retrace l'histoire des Grands Moulins, et à travers elle, celle d'une ville en mutation aux portes de Paris. Innovations architecturales et industrielles ont façonné cet ensemble, jusqu'au chantier titanesque mené actuellement, qui entend reconvertir les lieux en bureaux tout en préservant la mémoire du lieu. Entre épopée de la minoterie industrielle (les Grands Moulins de Pantin furent parmi les plus gros producteurs de farines de France) et audaces architecturales (de grands noms ont marqué ce site, comme Haug et Zublin ou Léon Bailly), une aventure humaine se dessine, grâce aux regards croisés de photographes, d'historiens, d'anciens employés des Grands Moulins, d'acteurs de la reconversion du site ou encore d'architectes.